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かふぇにこな日々-official page-

富山県立山町にあるミックスカルチャーカフェです。お得なランチと多国籍料理が自慢です。もちろん、カフェなんでスイーツとパフェとコーヒーも美味しいよ。立山の麓にある田園カフェで時間を忘れてゆったりまったりとお過しください。

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ブログお引越ししました!


SHOP INFO
〒930−0275 富山県中新川郡立山町利田1980−24
TEL&FAX 076−482−2725
OPEN 11:00
CLOSE 21:30
L.O. 21:00
定休日 火曜日&水曜日※祝日の場合営業
LUNCH TIME14:30ラストオーダー

地図〜富山市からも近いです。〜

クリンビュー立山になってますがかふぇにこです。安心してください!あってますよ!
営業カレンダー

2016年08月

いんやー、ついに登場しましたよ、和風スイーツ。オープンしてから約一年、はようださんなんださんなんと思いながらぼんやり過ごしてまいりましたが、やっとこさ登場。どれだけかかっとんねん!って話でして、はい。怠慢の何者でもありません。

さてさて、オープンしてから一年弱、意外と高齢の方のご利用が多くて。←このブログ見てないことを切に願いますが・・・。私、過去にカフェを10年弱あまり経営してたんですけど、イメージ的には最初若いねーちゃんがわんさか訪れてその後、恐る恐る年配の方が来られてーみたいな感じだったんですけど。かふぇにこさんは土地柄なのかなんなのか、プレオープン時から年配のお客様が多くて。おかげさまで幅広い客層に来ていただいておリます。ありげてえことです。


となると、ますますネオ純喫茶を目指すかふぇにこさんとしましては、和風スイーツがあればなーと切に思うようになりまして。私個人的にはクリームあんみつが大好物なんですけど、クリームあんみつみたいな和風スイーツを提供したない~と。でもそこは人と同じじゃいやなひねくれ者のワタクシメ、ひねりにひねったら半周回って和風から遠ざかってないけ?というわけで、半分だけ和風って意味で『半和風ぱるふぇ』と銘打って見ました。←謙虚な気持ちの現われ。

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DSC_2137
これが『半和風ぱるふぇ』。好きなモノを集めたらこうなりました!みたいな。ちなみに、パルフェとはフランス語でパーフェクトなデザートの意。パフェの語源とも言われております。しかもひらがなにしてみたりして。←ひねくれ者度が半端ない。なかなかこれぞ!という抹茶アイスに出会えなかったんだけど、やっと見つけました。程よい苦味と抹茶の香り、しかもねっとりとしていて濃厚な味。でも、主張しすぎず他の食材ともうまく同調しております。よもぎ白玉も注文を受けてからゆでるのでほんのり温かい(はず)。つぶあんも写真は既成品ですが、自家製にする予定です。こだわり満載です。


さーて、この半和風ぱるふぇの材料でいろいろ和風スイーツ応用できるので、これを皮切りに和風スイーツ充実させて行く予定。また口だけ番長にならないことを祈る。やりたいこといろいろあるんやけどなかなか進まなぬもどかしさよ。ちょっと改装したいとこあったり、黒板リニューアルしたかったり、新メニューだしたかったり・・・・。もーいろいろ。なんでこんな思った通りにすすまんがいろー?って、昼寝したりまかない作ったり漫画よんだり・・・。最近は山にも登らんなんやろー?呑みにもいかんなんし、ダイエットもせんなんし。多忙やわ。ま、真面目に決まった時間にオープンしとるだけ偉いということで。←ちいさな目標をコツコツと。

そんなかふぇにこさん、今日も真面目に営業してますよー。皆様のおこしをお待ちしておりまーす。


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トレッキングにはまりつつあります。天気が良ければ登りたくてなりません。←もはやき◯がい。あ、でもほんまもんのクレイジーな人は雨でも登るんか。普通でした。私は凡人です、はい。火トレ(勝手に略すなよ~、急に聞いたらびっくりするから。)の最初の記事はこちら→http://cafenico.blog.jp/archives/1056894100.html


さてさて、そんな1人盛り上がりを見せる『火曜トレッキング友の会』ですが、ホームページ・Facebookページ・専用メールアドレスなどが整備されたのでお知らせします。あ、アナログなチラシもありますよ。

ホームページ
http://y-fujita73.wixsite.com/k-tre 

Facebookページ
http://www.facebook.com/katrekking

メースアドレスは各ページのページ内にあります。
 
ちなみに作ったチラシ↓
火トレチラシ

ここで改めて主旨・コンセプトのご案内。火曜トレッキング友の会はかふぇにこが主催するトレッキング同好会です。もともとは完全なる趣味で火曜日晴れれば登っていたのですが、平日山にのぼりたくてもなかなか1人ではなーなんつーニーズが結構あることに気づきまして。そういえば、人生振り返ること◯十年、サービス業が生業と言い切れるワタクシメですが、若い時は平日遊ぶ人少なくて寂しかったなーなんて思い出したりして。青春の一ページ。まー、縁あって立山連峰のお膝元(むしろ足の裏元)に店を構えたわけじゃないですかー、しかも、近くにはモンベルヴィレッジ立山店さんもほぼほぼ時を同じくしてオープンしまして。←かふぇにこのほうが一週間ほど早いけど。負けず嫌い。ここは便乗せずにおられないではありませんか。ニッチな平日なら競合せんだろーとね。


チラシにも書いてありますが、火曜日晴れれば近郊の山に登るゆるゆるトレッキング同好会です。きつい山(私にとって)とハイキングクラスのゆるい山を交互かツーステップ(もちろんゆるい山が2の方で)で登るくらいの気持ちでやっとります。←そうせんとブランク2年の山ババアの体が先に根を上げるわっっ!今までの実績としましては、城ヶ平&峠山&ハゲ山・中山・金剛堂山・僧ヶ岳・牛岳ッて感じで登ってます。分かる人にはわかるゆっるゆる度。特に牛岳に至ってはのぼり1時間休憩2時間下り30分のコース。こんな記事を書いておきながら、今度の火曜日は天気予報雨だから登りませんよ~。


後、今まで雑誌のなかったかふぇにこさんですが、ゆるゆるトレッキングのバイブル『ランドネ』なんつー初心者向け山岳雑誌のバックナンバーなんかも揃えてみたりして。
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ちょいちょいお客様とも山の話をすることが増えて来て、楽しいですな。今までは、富山の山なんつー山の本を見てさー、後はヤマレコでみた情報で探り探り登ってましたし、数少ない山仲間としか話しなかった山の情報交換ができて・・・。ホント、火曜トレッキング友の会初めてよかったなーと。もちろん、色んな場面で火曜トレッキング友の会初めて良かったと思うシーンはいっぱいありますけど。まー、まとめると火曜トレッキング友の会は楽しい!と、こゆわけ。


参加方法は①Facebookページにメッセージを送る②メール③スタッフに直接(あ、かふぇにこのやよ。)④メンバーに誘ってもらうの4パターンね。んで、LINEグループに入ってもらって、たまに送られてくるメッセージなんかみつつ参加できそうなら参加するみたいな流れで。開始間もないこの会ですがもう幽霊部員がいたりしてwwなんせ、お気軽に参加してくださいませ。


ちなみに、このブログでもちょいちょい言っておりますが、ワタクシ副業をしておりまして・・・。ほら、飲食店なんて水商売の人気商売。明日はどうなるかわからないではあーりませんか?というわけで、チラシやホームページなどの製作をするスタジオ輪葉葉なんつー底辺系デザインスタジオを主催しております。火曜トレッキング友の会のWEB&チラシもお手のものっつーわけで、起業や新サービスの販促などでお困りの方お気軽に相談ください。ま、副業の方もいろいろ揃えている最中なのでまとまったらこちらで紹介すると思いますが。


あくまで!本業はかふぇにこさんなので、かふぇにこさんをよろしくおねがいしますよ~!できれば、副業する暇がないぐらいが理想ですから。くれぐれも。←必死。

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2016年お盆の営業案内です。

お盆も通常通り火曜日水曜日はお休みします。

かふぇにこ営業カレンダー
 

8月14日15日は営業します!!

8月16日(火)17日(水)は定休日です。


ついでに、告知!


フルーツトマトパフェは8月15日でおしまいです。 

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さよならまたあう日まで。


次は・・・みんな大好きなあのパフェ??


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突然ですが、生ハムって切ってみたいですよねー?あとさ、分厚い生ハム食べてみたくないけ??どーでもいいけど、ヒルナンデスのホテルのビュッフェ特集でローストビーフ分厚いのを水卜ちゃんがオーダーしてて。2センチが限度って言われてたっww

話がまぜこぜになりましたが、ある日突然生ハムの切り落としでスープ取りたくなって・・・。だいぶん前に生ハム1本買って生ハムパーティしたことあったんやけど、そんな情報知らんだから捨ててしまった・・・。(注;生ハム1本やと周りの油とかなんか保護のためについとるなんかとかで食べれるとこまで到達するるまでいろいろ廃棄がでるが。)それだけで生ハム一本買っちゃう??←まーた、店長のY田に怒られるわ。


てかさ、切りたての生ハムってめちゃくちゃ美味しいんやけど、薄く切るが時間かかるし面倒くさくてよー。うーん、なんとかあの切り立ての厚めの生ハムの美味しさを皆様に味わっていただきたいなー・・・・

・・・


・・・・・・


!!!


お客様に切ってもらえばいいやんけ!!


うーん、我ながらグットアイデア。自分で切ってみたい欲求も好きな厚さにもできるし、私は楽ちんやし、お客様に手間とらす分格安で提供できるし、私の生ハムの捨てる部分でスープを作りたい欲求もみたされる。なにこれ?みんな幸せになっちゃうこの企画。


スペイン産本物の生ハム!名前は忘れましたが、ハモンなんとかやった。証拠のパッケージ写真。
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んで、生ハム台にセットしました。
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これを好きなだけ好きな厚さで量り売り!なんと1g10円!!(この前40g400円のお皿見たけどほかのとこなら平気で1000円ぐらいの量やったからお得やと思う。)生ハムちゃんが骨だけになるまでの限定企画。今の段階でほぼほぼ仲間うちとか口コミオンリーでここまで減った↓
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今日から本格的にデビューです。ちなみに近くを通り掛かるだけでもなんともいい香りが漂っております。

余談ですが、生ビール&生ハムの組み合わせがまた素晴らしい。ちなみにかふぇにこの生ビールは鮮度管理に体張ってますから美味しいですよ。もちろん、どんなお酒にももちろんジュースにもご飯にも合いますよ。そして、熱々ご飯に生ハムの脂が溶けてうまいんす。お酒飲めない方もこの機会にぜひ挑戦してみてくださいませ。

注!ディナータイム18時からのメニューです。

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全国のチョコレート好きの皆さん・・・、真夏でもチョコレートを食べたいぐらいのチョコレート好きの皆さん・・・、残念なお知らせです。大好評のかふぇにこにソフトクリームですが、開店以来ずーっと、バニラ味とチョコレート味でやってたのですが、真夏の暑さに屈して(スタッフの圧力か・・・)しばらくチョコレート味はお休みです。あー、残念だ。なぜなら、何を隠そうワタクシが無類のチョコレート好き・・。他のスタッフから、『真夏にチョコレートはちょっとー』とか『他の味のソフトクリームも食べて見たい』だのと、圧力がありまして。まー確かに最近はチョコレート選ぶ人減っとるような・・・。正直私もちょっと飽きてきた。というわけで!!


期間限定!巨峰ヨーグルト味のソフトクリーム登場です!!!


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さっぱりして、おいしー。こちらはランチのデザートのパフェのほう。

心なしか、ランチのデザートでこっちのパフェの方選ばれる方おおいような・・・。もちろん、いろんなものでご希望があれば巨峰ヨーグルト味のソフトにできますよ。コーヒーソフトクリームとかチョコとナッツのソフトクリームでもご希望とあらばご自由にどーぞ~。←無責任。まーでも、やっぱオススメはテイクアウト専用メニューにはなりますが、ワッフルコーンのソフトクリームが裏メニューでありまして、それのバニラとのミックスが美味しいっす。300円で営業時間内ならいつでも販売中。
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【参考画像】裏メニューのテイクアウト専用ワッフルコーンのソフトクリーム。これはバニラね。

ここだけの話ですが、原材料費は全然巨峰ヨーグルト味の方が高いので、お得ですよ~。うまいこと行けば8月15日の月曜日まで販売できんかなーと考えているのですが、人気だったら早々に売り切れるかもしれません。気になる方はどんな予定もほっぽり出してお早めにかふぇにこにレッツゴー。

まだまだ隠しもってるネタはいっぱいあるんですが、パフェの発売の頻度が早いと微妙なクレームがあったりして・・。もちろん、このワタクシのことですから『毎日でもにこれば(←かふぇにこにいくの造語)いいだけの話やんけ!』と相手にもしてないのですが、ブログの更新もなるだけ多くしたいので小出しにさせていただきます。←勝手。


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