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かふぇにこな日々-official page-

富山県立山町にあるミックスカルチャーカフェです。お得なランチと多国籍料理が自慢です。もちろん、カフェなんでスイーツとパフェとコーヒーも美味しいよ。立山の麓にある田園カフェで時間を忘れてゆったりまったりとお過しください。

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SHOP INFO
〒930−0275 富山県中新川郡立山町利田1980−24
TEL&FAX 076−482−2725
OPEN 11:00
CLOSE 21:30
L.O. 21:00
定休日 火曜日&水曜日※祝日の場合営業
LUNCH TIME14:30ラストオーダー

地図〜富山市からも近いです。〜

クリンビュー立山になってますがかふぇにこです。安心してください!あってますよ!
営業カレンダー

※かふぇにこ年末年始営業のご案内
かふぇにこの年末年始も平常心で。12月29日から1月2日は営業します。火水休みます。
※かふぇにこ冬休みのご案内
1月17日(火)から25日(水)まで冬休みをいただきして、シンガポールに料理勉強に行ってまいります。もっともっとお客様に喜んでいただけるよう2017年以降もさらなる努力をして参る所存です。よろしくおねがいします。

お陰様でオードブル完売いたしました!!好評につき、来年は更にパワーアップして販売する予定です!お楽しみにー。長生きせんなんね。
今、この記事を書いている時点でクリスマス当日なんすけど、まったり過ごしております。なんかー、高岡の店のときと違いすぎて戸惑いまくり。客層が違いすぎてよくわからんもんでソロリソロリと営業しております。ちなみに、年末年始営業も試しにやってみようのスタンスなので、暇だったら来年からやりませんからねー。暇とふんでやろうかやらまいか迷っていた年末年始のオードブルも限定で試しにやってみようかと。やっとかっと重い腰と尻を上げた次第です。←クリスマスディナーのときもそんなこと言うて!あ、お陰様でクリスマスディナーは喜んでもらえたみたいでやってよかったっす。来年はもうちょっと大々的にしようかなーと。

image
↑こちらはイメージです!!こんな感じぃって、斜めに見てくださいよ!!


さてさて、せっかく12月31日と1月1日に営業するんで、年末年始用のオードブル販売します。 やろうかやらまいか、万が一忙しくなったら大変やし、暇やったらあったほうがいいよねー。て、あんた冬休みとるんにその分稼いでおかんでいいがけ?いやーでも、シ◯ヤのほうが安いしー、そもそもカフェのオードブルって誰ほしいが?とぐーるぐる。←まさかのクリスマスのデジャブー。ただでさえ、たいして忙しくもないがに師走だからと言うだけで気ばかり焦っとるがに、クリスマスや正月やゆーてイベント多くないけ??というわけで、脳内は通常営業プラスイベントと副業とで、ブログも書けんわ!書いとるけど。


かふぇにこのオードブルは試験販売です。12月31日と1月1日のそれぞれ一日10個限定、しかも受渡し時間は決めさせて頂いております。あでも、時間は知り合いの惣菜屋さんに聞いた多い時間帯にしておりますからあしからず。内容もおまかせでお願いします。一例としては、ローストビーフ・タンドリーチキンなどのカフェにこの人気定番メニューに加え、生ハムの前菜や豚角の別バージョンなども予定しております。後さー、腐ってもカフェやからパイ生地のキッシュとか入れるー?自家製パイ生地作るー?うーん、余裕があったら作ります。人数的には3~4人前ってとこかなー?私は大食漢やから絶対足りんけどー。直径35センチサイズ一皿5000円(税込)です。

12月31日 受け渡し時間16時~17時 限定10個
1月1日 受け渡し時間11時~12時 限定10個 

こちらも試験販売なので来年はないかもしれませんぞ。←こう何回も言うともはや脅しに近い。調子ぶっこいておせちになるかもしれんし、オードブルだけの販売になるかもしれんし、来年は来年の風が吹く。基本的にサービス精神旺盛なもんで、喜んでくれるとはしゃぐタイプやからさ。ちなみに、その他通常どおり営業いたしますよー。家におりたくない人とかオードブルとかかわいらしいもんで足りん人とかも、かふぇにこでは通常どおりお食事&カフェタイムできますのでどうぞご利用ください。

限定10個とか書くと、ネガティブシンキングの人はもうないやろうからだめやわーなんて考えると思いますが、今までの経験からすると売り切れた試しがありませんので、もし都合がついたらお問い合せいただけると幸いです。←後から、もうだめやと思って頼まんだがーってきくのが辛い。万が一、売り切れたらこちらのブログで案内しますからご安心を。

まだまだ日本はイベントが続きますな~。かふぇにこは褒められれば伸びるタイプのサービス精神旺盛な店主が営むカフェですからねー。みなさまに喜んでもらえるように、かふぇにこはこれまでもこれからも食のエンターテイナーを目指します!

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実は私クリスマス近くの誕生日なので、あんまりクリスマスはしゃがないんですよねー。←結果的に誕生日近いアピールみたいになっちゃったけど。でもさ、かふぇにこさんも小さくも飲食業界に身を置いているわけですからクリスマス感もださなきゃなーなんて、おなざりのクリスマスツリー飾ってみたりしてるわけですが。下の写真はいきつけの美容室から一周年のお祝いでいただきました。O井さんありがとうございます!近々髪切りに行きますねー。生花はやっぱいいですね。←こう見えて、元花屋。

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とかなんとか言いながらも、こうクリスマスディナーのご案内がいろいろ入るとちょっと焦る。ローストターキーも作ってみたりしたし、美味しかったし、七面鳥食べたことない人多かったし、実は私も初めてだったし、七面鳥初めて食べるクリスマスも楽しそーやし、そもそもあんた食のエンターテイナー目指しとるんじゃなかったんけ?と思ってみたり・・・。頭の中はぐーるぐるですが、

安心してください!かふぇにこはクリスマスディナーやりますよ!←誰にも何も言われてないけど。

やっと、重い腰と尻を上げました。それもこれも年末生まれで半額のクリスマスケーキ(しかもバタークリームの!)で誕生日祝われたトラウマでクリスマスにはしゃがないだけなんですよ。←クリスマスにこっぴどく振られたとかじゃないですから!決して、他人の幸せが嫌いとかではありませんから!世界中の誰よりも天使の笑顔でみなさまの幸せを願ってますから!←言えば言うほど怪しいパターン。

12月23日~25日の3日間!ディナータイムのみ。※ローストターキーは19時半頃焼き上がリます! ①乾杯ドリンク②スープ③ガーリックトースト⑤バーニャカウダ⑥ラザニア⑦ローストターキー⑧クリスマスデザートで、お一人様2500円(税込)です。予約優先ですが、当日もオーケー。全く問い合わせないので、売り切れることは絶対ないと思うのですが、万が一売り切れの際はご容赦ください。あちなみに、かふぇにこさんは別名満腹カフェですから、お腹はいっぱいになりますよー。

クリスマスもみなさまのお越しをお待ちしております!かふぇにこはこれまでもこれからも食のエンターテイナーを目指します!

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我が富山県にもコストコができて1年過ぎまして、早いもので2回めのクリスマスをむかえようとしておりますな。去年からずーっと気になっていた冷凍ケースに横たわる七面鳥を横目で見ながら、ただ見てたんですけどね。
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 これな。コストコでは大きいゾーンと小さいゾーンに別れてて、これは小さいゾーンにあった1番小さいやつでもこの大きさ!決して店長のY田が佐々木希ばりの小顔ではございませんから、その大きさが分かるというのも。重さ6キロ超え!もはや乳児。いままで関係ないとばかりに素通りしておりましが、今年はなぜか気になって気になって。今まであんなもん入るオーブンないし。なんて毒づいてたんだけど、よく考えたらかふぇにこさんの業務用オーブンになら入るじゃないのー!ってね。 それからと言うものクリスマスのコースで出したらカップルたち喜ぶんじゃね?みたいな妄想が膨らみまして。スタッフに『ねーねークリスマスに七面鳥の解体ショーしたら盛り上がらんかねー?』なんて言っても釣れない返事でして。あとで聞いたら焼く前の解体ショーやと思ったらしい。
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まー、なんにせよ、クリスマスに出すんなら一回試作せんなんしなー。って、そう言えば常連のSザンヌの忘年会の予約入ってたなーって、完全に大サービスやけど失敗するかもしれんし、そしたらスープとったりなんでもして食べようとエイっと買ってきました。コストコの七面鳥はバターボールっていうメーカーのでバターは予めぬってあるんだったかな?このまま焼いてもいいらしいんだけど、でもこんなでかいのに味付けしたいじゃないですかー?ローストチキン作ったときもピックル液(ハーブと塩を混ぜたもの)に12時間漬け込んだらめっちゃ柔らかなったしーと、漬け込むことにしました。
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てゆうかその前に解凍に丸2日かかって、間に合わんかとおもった。ピックル液にはもちろんかふぇにこさんのお庭で樹木になりかかっとるローズマリーとか入れたりして。アメリカのおっかちゃんみたないけ?
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 んで、さあ焼くぞの図。腹の中にじゃがいもとマッシュルームを詰め込んで、体全体に塩コショウとオリーブオイルを塗ったくり。焼いとる最中と焼きあがった写真を撮り忘れてしまった。んで、Sザンヌに写真提供してもらいました。
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焼いて縮んでこの状態。ずーっしり来る重さです。焼きあがったはいいが解体に結構時間かかって、これをクリスマスにお客様の前でするのは無理だとはっきりわかりました。
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強者どもが夢のあと。骨もめっちゃぶっとくて、骨の周りのお肉食べましたが、もっと大味かと思いきや、野趣あふれる中にも繊細なお味でやわらかくてめっちゃうまかった。皮好きとしては皮のところはさぞかしうまかろーと恨み節。まーでも、みんな喜んでもらえたようで良かった。後、問題はクリスマスにこれをどうするか。そもそも、去年はクリスマスは平常心で望みましたが、今年はどうしよー?レストランじゃあるまいし、田園カフェでクリスマスディナーもどーかなーと思ったり、でも、カップルが特別な感じで頼みやすいんかなー?とか思ったり、普通の人のごはんわ~?とか・・・。も~考えたらキリがありませんわ。後もう数日しかないがに、どーしたらいいのかまだ決着がついていません。

うーんうーんうーん・・・、いろいろ悩むこともあるけど、私は元気です。そんなこんなでかふぇにこはこれまでもこれからも食のエンターテイナーを目指します!


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